離乳食中期の進め方（7〜8か月）｜食感・量・栄養バランスのコツを保育園看護師ママが解説

「初期を卒業して中期に進んだけど、食感ってどう変えればいいの？」「量が増えてきて、毎日の準備がしんどくなってきた…」

そんなふうに感じているママ、多いと思います。中期は離乳食が「食べる練習」から「食事らしさ」に変わっていく時期。嬉しい反面、悩みも増える頃です。

この記事では、3人の子どもを育てた保育園看護師ままが、中期（7〜8か月）の食感の目安・量の進め方・栄養バランスの整え方・よくある悩みへの対応を、実体験を交えて解説します。

離乳食中期（モグモグ期）とは？この時期の目的を知っておこう

離乳食中期（生後7〜8か月ごろ）は「モグモグ期」とも呼ばれ、舌を上下に動かして食べ物をつぶす練習をする時期です。初期の「飲み込む」から、一歩進んで「つぶしながら食べる」動きが育ちます。

この時期から、食材の種類も食べる量も少しずつ増えてきます。同時に、栄養バランスをなんとなく意識し始めるのもこの時期です。とはいえ「毎食完璧に」は目指さなくていいです。1日を通してバランスが取れていれば十分です。

中期に進んでいいサイン

月齢だけで判断せず、以下のサインが出てきたら中期へのステップアップを考えましょう。

• お座りが安定してきた
• スプーンを口に近づけると自分から口を開ける
• 食べ物を舌で前後に動かす（押しつぶす）動きが見られる
• 初期の食材をひと通り試してアレルギーの確認ができた

中期の食感の目安｜「舌でつぶせるやわらかさ」ってどのくらい？

中期の食感は「舌でつぶせるくらいのやわらかさ」が目安です。初期のなめらかペーストから、少し粒感を残したテクスチャーに移行します。

「うちの子、なかなかモグモグしてくれない…」というときは、食感が合っていない可能性があります。もう少しやわらかくしてみる、とろみをつけてまとまりやすくする、などの工夫で食べやすくなることがあります。

調理のコツ

中期になると「煮てすりつぶす」から「煮て刻む」作業に変わってきます。ポイントはやわらかく煮てから刻むこと。硬いまま刻もうとすると赤ちゃんが飲み込みにくくなります。

野菜は柔らかく煮た後、フォークやマッシャーで粗くつぶしてから量を調整するのが効率的です。まとめて作って冷凍しておくと、毎日の手間がぐっと減ります。

離乳食中期の「量」と「食事回数」の目安

1回あたりの量の目安（7〜8か月ごろ）

食材グループ	7か月ごろ	8か月ごろ	食材例
主食（穀類）	50g	80g	7倍がゆ・うどん・パンがゆ
野菜・果物	20g	30g	にんじん・ほうれん草・かぼちゃ
たんぱく質	10g	15g	豆腐・白身魚・卵黄・しらす

この量はあくまで目安です。食べる量が多い日・少ない日があって当然。「機嫌・体調・うんちの状態」を見ながら調整していきましょう。

1日2回食へのステップアップ

中期に入ったら、1日2回食が基本です。朝と昼（または朝と夕）の2回が目安ですが、最初は午前1回をしっかり定着させてから、もう1回を加える流れが無理なく進められます。

2回目の食事で「何を食べさせればいい？」と悩みやすいですが、1回目と全く同じメニューでもOKです。最初は食べる量が少なくて当然。徐々に慣れてきます。

栄養バランスの整え方｜1食で「主食・主菜・副菜」を意識して

中期から、1回の食事でバランスを意識し始めましょう。とはいえ、毎食完璧に揃える必要はありません。「1日トータルでいろんな食材に触れられていれば十分」という考え方で気楽に取り組んでください。

組み合わせの例

🍳 例①：7倍がゆ＋豆腐と野菜のあんかけ
🍜 例②：うどん＋白身魚とブロッコリーのとろみ煮
🍞 例③：パンがゆ＋かぼちゃの煮つぶし＋卵黄少量

卵・魚・乳製品などの進め方｜中期のアレルギー対策

中期になると、初期で試せなかったアレルギーリスクのある食材にもトライする時期です。焦らず、1種類ずつ確実に進めましょう。

中期から試せる食材と進め方

• 卵：まず固ゆで卵の黄身から（7か月〜）。慣れてきたら白身を少量ずつ。生卵はNG。
• 赤身魚（まぐろ・さけなど）：白身魚に慣れたら少量から。火をしっかり通して。
• 乳製品：プレーンヨーグルトから（7か月〜）。加糖・フルーツ入りは避ける。
• 小麦（うどん・パンがゆ）：初期から使えるが、初めて試すときは少量から。
• 大豆製品：豆腐・きなこは初期から試せる。納豆は中期から少量ずつ。

中期のよくある悩みQ&A

もぐもぐしてくれない。飲み込むだけ

食感がまだやわらかすぎる場合、舌を動かさなくても飲み込めてしまうことがあります。少しだけ粒を残したり、食材をやや大きめに刻んでみましょう。それでも変わらない場合は、もう少し初期の食感を続けながらゆっくり移行するのが安心です。

口の動きは個人差が大きいので、焦らず見守ってください。

食べないとき・吐き出すとき、どうすれば？

吐き出す理由は様々で、「味が嫌い」「温度が合わない」「食感が合わない」「眠い・機嫌が悪い」などが考えられます。まず食材の状態（やわらかさ・温度）を確認してみてください。

好き嫌いが出てきた場合は、嫌いな食材を別の食材に混ぜてみる・だしで煮るなどのアレンジが効果的なこともあります。「嫌がった＝失敗」ではなく、「今日の気分じゃなかった」くらいの気持ちで。

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Q. 同じものしか食べない。偏食が心配

中期は好みが出てくる時期です。「この食材だけ好き」という子も多く、無理に新しいものを食べさせようとすると食事自体を嫌いになることがあります。

焦らず「慣れている食材＋少しだけ新しい食材を混ぜる」作戦で、少しずつ幅を広げていきましょう。食べなくてもテーブルに出し続けることで、見慣れて食べてくれることもあります。

Q. 姿勢が悪くて食べにくそう

中期になると食事中にふにゃっとしてきたり、のけぞったりする子が増えます。実は姿勢が食べる力に大きく影響していて、足が床（またはフットレスト）につく安定した姿勢で食べると、もぐもぐする力が出やすくなります。

ハイチェアの高さやフットレストの調整を一度確認してみてください

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中期をラクに乗り切る工夫

2回食になって準備が増えてきた中期。「毎日ちゃんと作れない」と自分を責めなくていいです。ラクする工夫は、立派な育児スキルです。

冷凍ストックをフル活用する
7倍がゆ・野菜・たんぱく質をそれぞれ小分けにして冷凍しておけば、朝は解凍して組み合わせるだけ。週末に1時間まとめて作れば、平日がかなりラクになります。

市販のベビーフードを「レベルの参考」にする
市販のベビーフードは食感の目安にもなります。「こんなかたさでいいんだ」という気づきになることも。手作りと組み合わせながら上手に使いましょう。

まとめ｜「モグモグできた」を一緒に喜んでいこう

• 中期のテーマは「舌でつぶす力を育てること」。量より動きを見る
• 食感は7倍がゆ・指でつぶれる野菜が目安。粒を少し残してOK
• 1回あたりの量：主食50〜80g・野菜20〜30g・たんぱく質10〜15g
• 2回食は無理なく。まず1回を定着させてからもう1回を追加
• 栄養は1食より1日でバランスを取る感覚でOK
• 卵・乳製品・赤身魚は1種類ずつ、午前中に少量から試す
• 食べない日・吐き出す日は「そういう日」。食感や姿勢を見直してみて